Heerlijk hapje voor de feestdagen
- 12 personen
- 30+ minuten
- voorgerecht, lunch
Ingrediënten
- 6 eieren
- 4 eetlepels halfvolle melk
- 4 eetlepels geraspte 30 + kaas
- 1 kleine paprika
- 2 bosuitjes
Materialen
Muffinbakvorm voor 12 stuks + 12 papieren cakevormpjes
Bereiding
- Warm de oven voor op 180 °C.
- Plaats de cakevormpjes in de muffinvorm.
- Klop de eieren met de melk los. Klop er de geraspte kaas door.
- Vul iedere vorm met blokjes paprika en ringetjes bosui en verdeel het eimengsel erover.
- Bak de cupcakes in 15-20 minuten in de oven gaar en goudbruin. Laat ze iets afkoelen voor je ze uit de vorm haalt.
Variaties
Kies een andere vulling: doperwten met verse basilicum, halve kerstomaatjes met tijm, gebakken champignons met rode ui, broccoliroosjes.
Ingrediënten over?
Geraspte kaas:
Bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries.