Wil je graag enkele kilo’s afvallen en je leefstijl veranderen? Vanuit je huis advies over voeding en coaching bij het afvallen? Kies dan voor online begeleiding.
De begeleiding gaat per mail. Je krijgt een intakeformulier toegestuurd en een voedingdagboek dat je enkele dagen bijhoudt.
Met de gegevens van de intake en het dagboek maak ik een voedingsadvies.
Verdeel de makreelspread over de boterhammen en leg er sla op. Snijd de boterhammen schuin door.
Muffinbakvorm voor 12 stuks + 12 papieren cakevormpjes
Kies een andere vulling: doperwten met verse basilicum, halve kerstomaatjes met tijm, gebakken champignons met rode ui, broccoliroosjes.
Geraspte kaas:
Bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries.
Met de jaarwisseling in het vooruitzicht en de eindejaarsborrels op komst liggen de momenten waarop je ongemerkt te veel eet weer op de loer. En laten we drank ook niet vergeten. Een paar glazen alcohol helpt je zo aan een berg extra calorieën, maar dat niet alleen. Alcohol zorgt er ook voor dat je wat ontremd raakt en dan eet je gemakkelijk meer dan je normaal gesproken zou doen. Een rampscenario? Dat hoeft het niet te zijn. 
Als dat ‘uit de band springen’ een keer gebeurt is dat natuurlijk helemaal geen drama. Eén avondje wat extra’s eten en drinken maakt je immers niet dik. Het gaat om herhaaldelijke gewoontes, waarbij je meer eet en drinkt dan je verbruikt.
Tegenwoordig vieren we steeds vaker en uitgebreider feestjes. Of dat nu gaat om Sinterklaas, Kerstmis of Oud en Nieuw. Ga voor jezelf maar eens na hoe vaak er de komende tijd een feestje of activiteit in je agenda staat. En als je je op al deze gelegenheden onder het genot van een drankje een beetje laat gaan zal het je niet verbazen dat je ongemerkt wat extra kilo’s verzamelt. Dat kan anders!
Welke feestjes, borrels en etentjes staan er de komende maand in je agenda? Maak een lijstje van momenten waarop het risico van overeten en te veel drinken op de loer ligt.
Als je van te voren nadenkt over je opties in deze situaties is het risico dat je je laat meesleuren in het moment minder groot. Met andere woorden: neem zelf de regie! Ga je uit eten of is er sprake van een buffet? Hoe kun jij bepalen wat je wel/niet eet of drinkt? Kies bijvoorbeeld twee voorgerechten in plaats van een voor- en een hoofdgerecht.
Ben je uitgenodigd bij mensen thuis? Kijk of het mogelijk is dat je zelf opschept, dan bepaal jij de portiegrootte. Staat er een buffet klaar? Helemaal fijn, want daar kun je zelf kiezen. Ook qua drank zijn er vele mogelijkheden om de boel een beetje binnen de perken te houden. Wissel wijn af met water of spreek met jezelf af dat je één drankje kiest en doe hier de hele avond mee. Welke mogelijkheden heb je en pas je toe?
Is het etentje achter de rug? Heb je de borrel gehad? Pak zo gauw mogelijk je normale ritme weer op. Of las een balansdag in, waarbij je een dagje extra gezond eet en je tussendoortjes beperkt. En vraag je zelf dus af: laat jij je leiden door de situatie, of door jezelf? De keuze is aan jou!
Het nieuwe jaar is een tijd van berouw na de zonde, van goede voornemens en daarmee van onbezonnen beslissingen die zelden tot iets leiden. Mensen die plotseling aan het detoxen slaan. Ontslakken, want ‘alle gifstoffen moeten eruit’. Nergens voor nodig, want het lichaam is zelf prima in staat om te ontgiften.
De grootste winnaars van onze postfeestdagendip zijn de sportscholen. Die lopen helemaal binnen op mensen die abonnementen kopen, een paar keer aan de ijzers komen hangen, om vervolgens niet meer terug te komen tot de volgende januari.
Dit heeft allemaal geen zin!
Maar wat dan wel? Opeens radicaal gaan lijnen, detoxen en stoppen met van alles, dat werkt niet. Simpelweg omdat je het niet volhoudt. Voor je het weet begin je weer met van alles. Je moet ervoor zorgen dat je altijd, dus de rest van je leven, gezonder gaat eten en meer gaat bewegen. Dat kan zomaar een heel lange tijd zijn.
Dit klinkt onnoemlijk zwaar en vervelend. Ook omdat de maatschappij vol is van verleidingen die soms knap lastig te weerstaan zijn. Toch wil ik een paar opbeurende tips geven.
Ten eerste: zeg nee. Nog voordat de dame of heer van de benzinepomp de vraag heeft kunnen stellen ‘of je nog iets lekkers bij de koffie wilt’ roep je al luid : ‘Nee! Ik wil niks lekkers!’ Geef opgedrongen obesitas geen kans. Ten tweede: haal het niet in huis. Onlangs sprak ik een man die elke avond na het eten naar de kast liep om chocolade te snaaien. Gewoon niet kopen. Wat je niet hebt, kun je ook niet eten. En ten derde: kook zelf, zonder potjes, pakjes en zakjes. Je weet dan wat je eet, zonder allemaal verborgen suikers en vetten, het is lekkerder en als je met aandacht kookt en eet, prop je jezelf minder snel gedachteloos vol .
En dan het bewegen. Loop als je normaal zou fietsen en fiets (helemaal zelf) waar je soms wat al te makkelijk de auto zou pakken. Ga eens wat vaker met de trap en loop na de avondeten eens een extra blokje om. Het goede nieuws is dat je al heel ver komt, zonder als een gek tekeer te gaan in de sportschool.
Mijn laatste tip: Zoek hulp, de kans op slagen is vele malen groter als je onder begeleiding afvalt.
Mijn verhaal! 
Ik heb al zeker de helft van mijn leven overgewicht, wat na de zwangerschap van mijn kinderen alleen maar erger is geworden. De afgelopen 10 jaar ben ik maar liefst nog eens 20 kilo aangekomen.
Dit werd voornamelijk veroorzaakt door eetbuien, emotie eten, grote hoeveelheden eten maar ook zeker door gewoonte/verveling. Vooral niet nadenken wat je eet.
Jaren van diëten, afvallen en weer aankomen, omdat ik steeds maar weer terugviel in mijn oude eetgedrag. Waardoor je het jojo effect krijgt, met als gevolg dat je steeds ongelukkiger wordt met jezelf, onzeker, hoge bloeddruk, brandend maagzuur, altijd moe… en vervolgens in een vicieuze cirkel beland waar je niet meer uitkomt.
Ik heb volgens mij alle crash diëten wel gehad, van Herbalife, Sonja Bakker, koolhydraat en vetvrij dieet, vooral laag in calorieën, je kunt het zo gek niet noemen. Zodra ik klaar was met een dieet vlogen vervolgens de kilo’s er weer aan.
Wat ik mij ging beseffen was dat ik alleen een blijvend resultaat ging krijgen als ik mijn hele eetgedrag aan zou pakken. Wat mij ook weer beangstigde omdat ik mij ergens ook heel erg prettig voelde bij mijn eetgedrag. Vooral wanneer het om emotie-eten ging, door de eetbuien hoefde ik niet bij mijn emotie stil te staan, ik voelde mij er ook veilig bij. Alleen was het ook mijn grootste vijand.
Zoals ik al zei, ik was er klaar mee en besefte dat ik hulp nodig had om te leren normale porties te eten en van mijn verkeerde eetgedrag af te komen. Ik wist ook dat dit voor mij alleen mogelijk was als ik gewoon “alles” kon blijven eten, zoals brood, aardappels, rijst, pasta af en toe frites. Omdat ik wist dat als ik op gewicht zou zijn deze eetwijze gewoon kon blijven volhouden en niet in één keer weer anders hoefde te gaan eten.
Ik had via een collega gehoord van de Eetbeweging en wist zo dus hoe Edith te werk ging en dat was precies wat ik zocht. En nadat ik op een middag bij mijn schoonzusje was geweest waarbij ik mijn hart uitgestort had en zei ik bel volgende week wel een keertje. Zei zij, “nee je belt nu, volgende week heb je wel weer een ander excuus”, en zo is dat. Ik vond het erg spannend maar heb toch gebeld en met Edith een afspraak gemaakt.
Ik ben vol goede moed begonnen en kwam tot de ontdekking dat ik eigenlijk best veel mocht eten op een dag. Je maakt natuurlijk gezonde keuzes, maar het belangrijkste was; ik kon gewoon met mijn gezin mee eten en had de hele dag door geen honger.
Ik ben daar ook bij gaan bewegen, ik wandel een aantal keer in de week met mijn moeder zo’n 8,5 kilometer en dan lopen we stevig door. Af en toe lekker baantjes trekken. Ik voel mij een nieuw mens.
Nu ruim 9 maanden verder ben ik 30 kilo afgevallen, ik heb voor mijn gevoel niet eens een dieet gevolgd. Ik kon gewoon normaal blijven eten, met een feestje gewoon een stukje gebak, wijntje of iets lekkers, zelfs lekker uiteten.
Het grootste verschil met al die (crash) diëten is dat ik nu in balans ben, ik eindelijk gelukkig ben met mijzelf, niet meer onzeker, heb veel energie en vind het weer leuk om dingen te ondernemen.
Mijn dank is dan ook groot aan Edith die mij geweldig geholpen heeft met haar steun en haar adviezen. Ik kan deze manier van afvallen dan ook aan iedereen aanraden, ik zie het als een proces waar ik doorheen ben gegaan en absoluut niet als een dieet. Wat zij mij vooral ook geleerd heeft is dat wanneer je jezelf dingen gaat ontzeggen je dat juist wilt eten. Ik heb tijdens mijn proces in principe “alles” gegeten, zoals af en toe frites met een snack, ovenschotels maar dan een kleinere portie met wat salade als ik nog honger had. En als ik echt een keer zin had in chips nam ik een klein schaaltje chips en kon daar echt van genieten. En toch 30 kilo eraf in maar liefst 9 maanden, door idd een veel gezondere leefstijl aan te nemen. Ik denk nu wel goed na over wat ik in mijn mond stop maar ik kies soms ook voor ongezonde dingen en daar geniet ik dan van. Om vervolgens de volgende dag gewoon weer verder te gaan met gezond eten.
Edith super bedankt voor al je steun en goede adviezen, je hebt mij echt geholpen in dit proces, super bedankt!!!
Lieve groetjes Angelique
Een beetje snoepen of snacken past best in een verder gezond eetpatroon. Maar wanneer je veel snoept of snackt is het tijd dat aan te pakken. Maar hoe doe je dat? Een aantal mensen lukt het om op wilskracht de snoeplust in te tomen. Maar niet voor iedereen is enkel het inzetten van wilskracht de juiste weg naar een gezonder eetpatroon. Het paradoxale aan het inzetten van wilskracht – zo bewijst wetenschappelijk onderzoek – is dat het je geestelijke kracht uitput en je bloedsuikerspiegel omlaag brengt. En juist deze twee factoren kunnen ertoe leiden dat zo’n zin krijgt in iets zoets of vets. Dan toch maar gewoon aan je neiging toegeven?
Nee, dan blijf je slaaf van je ongezonde eetgewoonten. Wat helpt om je eetgedrag meer in de hand te krijgen is “te weten waarom je eet”. Waarom heb je zo’n zin in snoep? Wat is je eigenlijke behoefte? Heb je gewoon honger of is je bloedsuikerspiegel laag? Heb je behoefte aan afleiding omdat het werk zo saai is? Ben je verdrietig en heb je troost nodig? Of vervangt eten je behoefte aan gezelschap?. Het kunnen allemaal redenen zijn om nog eens flink in de snoeppot te tasten. Met het stilstaan bij je werkelijke behoefte maak je een begin met het veranderen van een aangewend patroon. In plaats van automatisch aan je neiging tot snoepen of snacken toe te geven geef je jezelf ruimte en aandacht. Je kunt dan besluiten in je werkelijke behoefte te gaan voorzien. Door te gaan kletsen bij een collega, troost te vragen wanneer je het moeilijk hebt of een vriendin te bellen voor wat gezelligheid.
Dus wanneer je voelt dat je neigt naar snoepen of snacken sta dan eerst stil. En vraag jezelf het volgende af: “Heb ik er echt behoefte aan om dit te eten of heb ik een andere behoefte?” Vervolgens kies je je gedrag. Zo verander je je automatische patronen.
Een tip in deze tip is: Schrijf de hierboven genoemde twee vragen op een papiertje of een heleboel papiertjes en plak die op je snoeptrommels of stop ze in je zak. Zo blijf je je van deze vragen bewust.
Neem de tijd dit te oefenen, gun jezelf mislukking maar blijf op de weg van verandering.
Het is ontzettend belangrijk om je eten over de dag te verspreiden. Als je ‘s ochtends niet ontbijt, is de kans groot dat je de andere twee maaltijden (onnodig) uitbreidt. Je voeding over drie maaltijden spreiden zorgt voor een betere gewichtscontrole.
Gezonde ontbijtproducten: volkorenbrood met mager beleg, muesli met magere melk of yoghurt (geen cruesli) en havermout. Voeg eventueel vers fruit toe.
Met gewoon bedoelen we: “vermijd extremen”. Niet te veel maar zeker ook niet te weinig. Want wanneer je lange tijd te weinig eet gaat je spijsvertering ook langzamer werken. Bovendien kan te weinig eten op het ene moment opleveren dat je op een volgend moment veel te veel eet. Gewoon eten betekent “gewoon” drie maaltijden per dag en een aantal, meest verantwoorde, tussendoortjes. Overigens kan het wel zijn dat jij liever twee of vier maaltijden per dag eet. Dat kan, maar zorg dat je voldoende en niet teveel, eet. Gewoon eten slaat ook op niet te vet, niet te zoet, niet te zout maar ook niet, té gezond. Want als je je best doet verschrikkelijk gezond te eten en het kost je veel moeite, dan heb je kans dat je uiteindelijk vervalt in compensatiegedrag. Een koekje of een snoepje kan best. Lekker wat zoets op de boterham of een keer een kroketje ook. Maar zorg voor balans door weloverwogen keuzes te maken. Gewoon eten brengt de balans terug in je eetgedrag. Je hoeft je niet in rare bochten te wringen om een gezond eetpatroon te hanteren. Gewoon eten geeft ritme en overzicht. Afvallen doe je niet door heel weinig te gaan eten, maaltijden over te slaan of zoiets dergelijks. Dat doe je door goed te kijken op welke momenten jij teveel of te ongezond eet. Daar ga je dan wat aan doen. Je snoept bijvoorbeeld te veel en vaak, vooral ‘s avonds. Dit zal je dus moeten aanpakken. Hoe je dat snoepen aanpakt? Dat komt in de volgende tip.